Eingelegte Kellertreppe

Zutaten:

Kartoffeln, frische grüne Bohnen, Gehacktes

Kartoffeln schälen, vierteln, gar kochen

grüne Bohnen putzen, schneiden, garen

Gehacktes kross anbraten

alle Zutaten natürlich etwas salzen

eine Mehlschwitze anrühren:

1 Eßl.Butter/Margarine in einem Topf schmelzen, 1 gehäufter Eßl. Mehl hinein, mit einem Schneebesen glatt rühren, etwas warmes Wasser hinein, wieder glatt rühren, ein Schuß Milch, wieder Wasser---solange bis genug sähmige Soße vorhanden ist. Die Soße abschmecken mit etwas Salz und Bohnenkraut.


Die garen Kartoffeln, Bohnen und Gehacktes in eine große Schüssel geben, die Mehlschwitze darüber gießen,
vorsichtig umrühren.

Fertig!